Receita de Pirulito de Cristal - Cakepedia

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Pirulito de Cristal
13 de Novembro de 2018
By: Cakepedia
Aprenda a fazer Pirulito de Cristal de uma forma super fácil de fazer.
Neste tutorial completo você vai aprender a fazer
pirulitos de cristal perfeitos e super lindos!




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INGREDIENTES PARA O PIRULITO DE CRISTAL:
360g de açúcar
200g de glucose branca
70ml de água
MODO DE PREPARO:
Em uma panela adicione todos os ingredientes e misture.
Passe um pincel molhado limpando a parede da panela.
A seguir leve em fogo alto quando começar a ferver vamos monitorar
a temperatura com um termômetro.
Quando chegar a 117ºC vamos fazer o teste do ponto.
Pegue um pouco da calda e coloque em uma vasilha com água fria.
Espere alguns segundos e pegue a calda, o ponto ideal é quando
a calda estiver dura e cristalizada.
Caso esteja mole repita o teste até obter o ponto exato.
Retire a panela do fogo e espere que pare de borbulhar.
Pulverize as formas com desmoldate coloque os palitos e encha as formas
com a calda. Caso queira poderá decorar com glitter e confeitos.
Espere 25 minutos até os pirulos solidificarem e desenforme.
Embale os pirulitos com um saquinho e um laço na ponta.
A validade dos pirulitos são de 3 a 4 dias embalados.
Esta receita rende 10 pirulitos médios.
( Modo de Preparo com todas as dicas no vídeo)

MATERIAIS NECESSÁRIOS:
Forma para pirulitos de pvc ou silicone
Palitos de pirulito
Desmoldante
Confeitos, corantes liquigel e glitter

























Pirulito de Cristal
Pirulito de Cristal
9 comentários
Média dos votos: 190.0/5

Danielle
2018-12-11 18:07:41
Qual a temperatura certa para tirar a calda de açúcar?Me ensinaram com.150 mas ficou amarela...me ensinaram 130 ficou moles meus pirulitos.. por favor me ajude!
patricia santos
2019-05-27 23:39:44
Pirulito transparente
patricia santos
2019-05-28 00:01:04
Pirulito transparente
Edna Brusamarello
2019-06-01 14:15:37
Oi, qual o açúcar para fazer.
Quitéria Maria de Oliveira Holanda
2019-06-09 03:20:35
Obrigada
Livia Cristiane
2019-08-04 02:47:51
Parabéns nota 5.Adorei a receita dos pirulitos de cristal com certeza irei tentar fazer
Maria Da pe há novo fernandes
2019-08-29 16:04:38
Bom dia
Gostaria de saber porque meus pirulitos de cristal não soltas da forma de acetato,ja fiz várias vezes e não consigo ,todas as vezes eu untei as formas,se puder me ajudar eu agradeço gostaria muito de fazer.
Maria
2019-09-08 03:10:03
Olá boa noite essas figurinhas que você coloca dentro do pirulito é no meio da casa ou no início ou seja banha figurinha no fundo da formiga joga a calda por cima ou ela no meio da
Maria
2019-09-08 03:12:22
Olá boa noite essa essa pirulito essa figurinha que você coloca dentro do pirulito é no meio da cauda ou você coloca a figurinha no fundo da forma e colocar a calda por cima
 
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